ミャンマーではマンゴーを食後のデザートとして食べる人もいれば、ご飯のおかずの一品として食べる人もいます。今、人気が高まっているセインタロンマンゴーは、皮が黄色に変わって、いい香りがしてきたら、食べごろです。ここで注意してほしいのがマンゴーを常温で熟させてから、食べる直前に冷蔵庫で冷やした方が良いのです。
ミャンマーの一般家庭では、真ん中にある種をよけて、マンゴーの実を一口サイズに切り落として食べるのが普通です。まず皮をむいて、マンゴーの片面に一口サイズの切り込みをいれ、真ん中の種をよけてその半分の実を切り取ります。そのように反対側も同じく切り取ります。
重さ４００gの熟したセインタロンマンゴー
皮をむいた後のマンゴー
片面の実を切り取った後のマンゴー
種を残して実だけを切り取った一口サイズのマンゴー
実を切り取った後に残った種
今回のマンゴーは１３００チャット（約１３０円）です。甘くてとてもおいしかったです。
